Bergen è la capitale dei fiordi norvegesi, perché la sua posizione è strategica, nel cuore di questo territorio meraviglioso e perché da qui si può partire dalla scoperta dei fiordi più belli e suggestivi. Sebbene sia di grandi dimensioni, con le sue case che si perdono abbarbicate tra le colline, Bergen conserva un animo di paese, raccolto, caratteristico e ricco di fascino.
La testimonianza del suo passato commerciale e della sua storia è ben visibile visitando il celebre quartiere del porto: Bryggen, Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO, con i suoi edifici di legno colorati che si rispecchiano nella baia e che oggi ospitano un museo, negozi, gallerie e ristoranti e sono un punto di riferimento molto popolare sia per gli abitanti sia per i visitatori. Proprio a due passi c’è il vivace Mercato del pesce, che fornisce i freschi tesori del mare agli abitanti fin dal 1276. Oggi è uno dei mercati all’aperto più visitati di tutta la Norvegia e vende anche frutta e verdura fresca, artigianato e souvenir.
Bergen è anche Città della Gastronomia UNESCO. Slacciate le cinture e assaggiate la sua cucina che vede come ingrediente principale, naturalmente, il freschissimo pesce; tra le specialità locali ci sono zuppa di pesce, polpette di pesce e persetorsk, un piatto tradizionale di Bergen a base di merluzzo al vapore.
Spesso viene definita anche “la città tra sette montagne”, perché è circondata da vette che si possono raggiungere tramite comode funicolari, oppure escursioni nella natura: il panorama che si gode in cima sovrasta mare, isole, case, montagne e fiordi ed è davvero spettacolare.