Arequipa - Dominata da ben tre maestosi vulcani, gode di una posizione magnifica, l’architettura della città bianca, vanta un formidabile repertorio di edifici barocchi- mestizo costruiti con la pietra bianca locale sillar, ha finora saputo superare brillantemente quasi tutte le prove a cui la Madre Terra l’ha sottoposta. Nel 2000 il centro storico è stato meritatamente dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO e la gigantesca cattedrale, con l’eterea immagine del vulcano El Misti (5825 m) che incombe alle sue spalle, giustifica da sola una visita alla città.